Cocido cartagenero

Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, I'm gonna show you how to prepare a special dish, Cocido cartagenero. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.

Cocido cartagenero is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It's simple, it is quick, it tastes delicious. It's enjoyed by millions every day. They're nice and they look fantastic. Cocido cartagenero is something which I have loved my entire life.

Many things affect the quality of taste from Cocido cartagenero, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Cocido cartagenero delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Cocido cartagenero is 4 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook Cocido cartagenero using 17 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

#triviumdecocina
#cocinaconlospeques
A quién no le gusta una buena comida caliente cuando hace frío. Y si es el cocido receta de la abuela, mejor que mejor. La sopa les encanta a mis hijas y les gusta ayudar en la cocina a moldear las albóndigas.

Ingredients and spices that need to be Make ready to make Cocido cartagenero:

1. 8-10 albóndigas
2. 1/2 pollo
3. 1 ala de pava
4. 1 trozo jamón serrano
5. 1 trozo chorizo (unos 3 cm)
6. 1 puñado azafrán de pelo
7. 4 dientes ajo
8. 1 manojo perejil fresco
9. 1 rama apio
10. 1 puerro
11. 1 nabo
12. 3 zanahorias grandes
13. 4 trozos calabaza
14. 4 patatas
15. 200 gr garbanzos
16. 4 puñados fideos de sopa n° 0 (los más finos)
17. Sal

Steps to make to make Cocido cartagenero

1. Llena de agua hasta la mitad una cazuela grande, pon toda la carne limpia y deja que hierva para espumarla.
2. Mientras, pica en el mortero el azafrán de pelo, añádele el perejil, los ajos machacados con un golpe de cuchillo (esto se hace para que no salten en el mortero) y sal, termina la picada.
3. Cuando espumes la carne, añade el picadillo y todas las verduras (incluidos los garbanzos). Tapa la cazuela y, cuando empiece a hervir, baja el fuego y deja que se cocine durante 20 minutos. Si usas olla express, cuando empiece la válvula a dar vueltas, baja el fuego y deja cocinar unos 15 minutos.
4. Añade las albóndigas y deja cocinar unos 5 minutos más. (Si has utilizado olla a presión, échalas una vez que hayas quitado la válvula y abierto la olla y vuelve a poner al fuego esos 5 minutos con las albóndigas).
5. Saca caldo a un cazo (mi medida es 3 cacillos/persona) y, cuando llegue a ebullición, añádele los fideos de sopa (1 puñado/persona). Deja 5 minutos, aparta y repártela en los platos en los que habrás puesto un poco de carne, albóndigas y verduras al gusto.
6. Nota 1: Si no tienes azafrán de pelo, puedes echar a la olla un poco de colorante alimentario. El perejil fresco da mucho más sabor que el seco, pero si no tienes, más vale el seco que ninguno. Los garbanzos, si son secos, hay que ponerlos a remojo la noche anterior, pero también puedes utilizar de bote ya cocidos.
7. Nota 2: En cuanto a las albóndigas, nosotros las hacemos en casa, pero podéis comprar masa ya hecha. Pondré los ingredientes de la masa de albóndigas en otra receta para no alargar más esta.
8. Nota 3: puedes echar más albóndigas y, si sobran, ya tienes consomé para otro día 😉

As your experience and also self-confidence grows, you will certainly discover that you have much more natural control over your diet plan as well as adapt your diet regimen to your individual tastes gradually. Whether you wish to serve a recipe that uses less or even more components or is a bit basically hot, you can make straightforward changes to achieve this goal. To put it simply, start making your recipes on time. As for fundamental food preparation abilities for newbies you do not require to learn them however only if you understand some basic food preparation methods.

This isn't a full guide to fast and very easy lunch dishes yet its excellent something to chew on. Ideally this will get your imaginative juices moving so you can prepare tasty dishes for your household without doing a lot of heavy meals on your trip.

So that's going to wrap this up with this exceptional food Easiest Way to Prepare Quick Cocido cartagenero. Thanks so much for your time. I'm confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!